|
|
Shepherd's Pie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram gehakt
2 eetlepels plantaardige olie
1 wortel in blokjes
2 uien
1,5 dl runderbouillon
1 eetlepel worcestershiresaus
1 eetlepel tomatenpuree
100 g doperwten
1 ei
150 g cheddarkaas geraspt
125 ml zure room
aardappels
melk
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180?C. Kook de aardappels gaar en maak er aardappelpuree van met wat melk, boter, zout en peper.
2. Bak het (lams)gehakt licht aan, voeg de ui en de wortel toe en roerbak het geheel nog 3 minuten.
3. Roer de bouillon, tomatenpuree en de worcestershiresaus er doorheen. Op smaak brengen met zout en peper. De doperwten erbij doen en 1 minuut koken. Doe het gehaktmengsel in een overschaal.
4. Mix de aardappelpuree, het ei, de geraspte kaas en room goed door elkaar en bedek het gehaktmengsel ermee. Gratineer zeven minuten in de oven. Serveren met een frisse groene salade.
|
|
|